L´ Aramon Gourmand      

Menu Nathalie         Entrée Plat Fromage  ou  Dessert               36 €

Menu du Chef        Entrée Plat Fromage Dessert                     40 €

Menu Gourmand   Deux Entrées Plat Fromage Dessert              46 €

Menu de Base       Entrée Plat  ou  Plat Dessert                     29 €

Menu Terroir      Entrée Plat Dessert Régionaux                    35 €

Menu Junior           Plat Dessert Sirop                                 12 €

Nos Entrées

- Tarte Pézillanaise : Tatin de Navets, Escalope de Foie Gras Poêlée

- Aubergine, Poivron Rouge, Concassée de Tomate, Brousse, Anchois de Collioure

- Gambas, Noix de St Jacques, Quinoa et Mirepoix Poivron Ciboulette

- Marbré de Confit et Foie Gras de Canard, Lentilles Vertes du Puy

- Oeuf Mollet sur son nid de Poireau, Tempura d'Asperge Verte, Copeaux Parmesan

- Pressé de Lapin au Muscat, Flan de Carotte

- gaspacho de Tomate, Quenelles de Chèvre Frais

Nos Plats

- Fricassée de Canard aux Olives, Pommes de Terre au Lard

- Poulet Fermier aux Gambas, Pommes Purée à l' Huile Vierge

- Selle d' Agneau à la Crème de Thym, Tian de Légumes

- Gigolette de Lapin, Sauce Muscat, Liaison Chocolat, Pâtes Fraîches

- Filet de Canette, Sauce des Colonies, Polenta aux Olives Noires

- Poisson du Marché, Risotto d'Asperges Vertes, Tuile Parmesan

- Poisson du Marché, Sauce au Rivesaltes, Fondue de Fenouil

Nos Desserts

- Fraisier Gourmand, Mousseline Chocolat Blanc, Biscuit de Savoie Pistache

- Petits Pots de Crème, Tuiles au Amandes

- Tarte Sablée à la Rhubarbe

- Velours au Chocolat, Marmelade d' Orange

- Tulipe Glacée à la Vanille et Mirabelles Flambées
- Poire Pochée au Byhrr, Eclats de Mendiants, Glace Vanille

- Tulipe Glacée en Composition du Chef

Nathalie et Philippe Coste vous accueillent tous les jours sauf mardi soir, mercredi, dimanche soir  au
127 avenue du Canigou 66370 Pézilla-la-Rivière.